來台南一陣子了,一直沒有去酒吧有幾個主要的原因,一個是因為喝完酒沒有交通工具,必須叫計程車,費用會提高;第二個是因為沒有酒伴,喝酒挑對的酒友真的很重要,如果沒有酒伴,那就找個好聊的Bartander吧!
今天登門的這間是六 · 十四俱樂部,一家隱藏在台南東區巷弄的酒吧!
它位在東門路與中華東路交叉口附近的巷子裡,整條黑壓壓的巷子裡,唯一有燈光還亮著店,大面落地窗裡,可以看到滿滿一櫃的酒水! 內部以清水模為基底的空間,還有享受這微醺夜晚的人!
也許是以前學過一點調酒吧! 看到這麼多各式各樣的酒都會有點小興奮!(旁: 純粹是想喝吧!)
我坐在吧檯區,不外乎就是想找Bartander聊天,這裡的老闆兼調酒師小K的來歷可不小,曾經是2016Marie Brizard Master 台灣區的亞軍,所以除了喜歡這個空間外,當然要來嚐嚐老闆的特調啦!
首先我先點了基本盤,一杯馬丁尼,但我想說這是比較基本款的,但老闆還是特別的用了他最愛的琴酒,加上刷杯,並處理得比較DRY一點,打造出一杯適合今夜平靜步調的馬丁尼。
而他也有配菜可以挑選,雖然不多,但都很精緻,是十足到位的下酒菜!我點的是炭烤小卷,沒有多餘的油煙味,但是多一股嚼勁,和馬丁尼的韻味也相當的搭!
這時當然要來一杯老闆特調啦! 和老闆小聊了一下,他也越來越了解了我的口味,於是調配了這杯以龐貝琴酒為基酒,搭配新鮮葡萄汁,和De Kuyper藍莓香甜酒,並用煙燻器,燃燒波本橡木入容器內,並將酒注入,立即封口,要喝的時候再打開來享用,味道就會隨著品嘗的過程一起散發出來,多了嗅覺的衝擊,再加上精彩的調製過程,讓三種感官一次滿足,真的是非常能表現出老闆的功力,也能讓客人能更懂得老闆的偏好與風格,是非常推薦的一杯喔!
空間雖然不算大,但營造出來的氣氛都令人非常放鬆,有沙發區和吧台區,還有戶外賞星區,但不確定有沒有開放,要來前可以先打電話問問看喔!
有機會真的很想和酒伴,來這裡的陽台好好喝一杯,好好享受這間酒吧營造出來的氣氛,同時品嘗更多老闆的特調!
地址: 台南市東區東門路二段365巷34弄13號
電話: (06)208-7524
營業時間: 週二到週日21:00-03:00 (週一公休)
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